Wie haben sie gelebt? Wie gearbeitet? Wie wurde der Flachs bearbeitet und wie wurde die Bienenhaltung betrieben? Man findet interessante Gerätschaften, kann Arbeitsgeräte in die Hand nehmen und den von Hand gehackten Dachstuhl bewundern.

Bäuerliche Vergangenheit

Durch die geologischen Gegebenheiten gab es in Elsbethen eine kleinstrukturierte Land- und Forstwirtschaft. Die Bauern waren Selbstversorger und bauten u. a.  Roggen,Weizen, Gerste, Hafer und Flachs an. Flachs wurde gebrechelt, gesponnen, gewebt und zu Leinen verarbeitet. Der Anbau von Kartoffeln, Kraut und Rüben diente zur Selbstversorgung ebenso wie Milch, Butter und Fleisch. Obst wurde meist zu Most und Schnaps verarbeitet. Die Produkte wurden auch am wöchentlichen Markt von den Bäuerinnen in der Stadt verkauft und an Haushalte geliefert.